Sylvan Esso – это Амелия Мит и Ник Сэнборн. Они познакомились в то время, когда оба работали над другими проектами. Их новейший проект образовался после того, как Амелия попросила Ника сделать ремикс на песню группы, в составе которой она выступала в то время. Готовый ремикс им обоим очень он понравился. Они начали обмениваться идеями о новых песнях через электронную почту, а вскоре нашли время встретиться и начать совместную работу. Именно тогда они начали создавать свой хит Coffee.