Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

8 полезных продуктов с плохой репутацией

04/27/2017 7 Дней
foods

Обелить плохую репутацию очень сложно – и это касается даже еды. Но некоторые продукты, которые раньше считались опасными для здоровья, теперь постоянно развивающейся наукой о питании считаются полностью оправданными.

«С появлением новых исследований по этим темам меняются наши рекомендации», - говорит Келли Притчетт, национальный представитель Академии питания и диетологии.

Это случилось с яйцами. Один из самых популярных завтраков Америки был заклеймен врагом для сердца в 70-х годах из-за высокого уровня холестерина. Теперь эксперты поют яйцу хвалу – включая желток.

«Диетические рекомендации 2015 года полностью одобряют одно яйцо в день, - говорит зарегистрированный диетолог Джой Дубост. - Яйца - полностью натуральный источник высококачественного белка и ряда других необходимых питательных веществ, причем в одном большом яйце всего 70 калорий». Желток богат витаминами D и B12, рибофлавином, фолатом, фосфором, селеном и холином.

Вот еще семь полезных продуктов с дурной славой:

Цельное молоко: Проведенный в 2015 году обзор 25 исследований, опубликованных в European Journal of Nutrition, показал, что люди, которые ели цельные, жирные молочные продукты, не более подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний или диабета 2-го типа, чем те, кто предпочитал нежирные продукты. Удивительно, но участники первой группы реже страдали от ожирения.

Кокосовое масло: Высокое содержание насыщенных жиров портит репутацию кокосового масла, но исследования показывают, что это преимущественно триглицериды со средней длиной цепи, то есть здоровые жиры, улучшающие иммунитет и обмен веществ. Исследование, опубликованное в журнале Lipids, показало, что кокосовое масло уменьшает прослойку брюшного жира. Это также одно из самых полезных масел для приготовления пищи, поскольку оно лучше растительных выдерживает высокую температуру без окисления.

Картофель: Высокоуглеводной картошкой зачастую пренебрегают по вине высокого гликемического индекса, что означает, что он может вызвать скачок сахара в крови. Но употребление картофеля с белками или полезными жирами замедляет его переваривание. Кроме того, картофель - низкокалорийный, очень насыщенный питательными веществами овощ, в состав которого входят калий, клетчатка и витамин С. Ешьте и кожуру, в которой присутствуют мощные антиоксиданты. Только не жарьте его в масле и не топите в сметане.

Попкорн: Одно дело, если вы едите эту любимое киноманами лакомство, пропитанное вредными жирами - или если вы готовите его из пакетика для микроволновки, удобренное токсичными химикатами. Но воздушный, органический попкорн – цельнозерновой продукт, содержащий в расчете на три чашки 100 калорий и больше фитонутриентов, чем большинство фруктов.

Кофе: Когда-то обвиненный в торможении роста и содействии различным болезням, включая сердечные недуги и рак, сейчас кофе считается полезным для большинства людей. Исследование, опубликованное в журнале Circulation, показало, что люди, которые пьют три-пять чашек ежедневно, на 15 процентов менее подвержены риску смерти от любой причины. Спасибо антивозрастным флавоноидам, защищающим клетки! Только не сдабривайте любимый напиток жирными сливками и сахаром.

Авокадо: Трудно поверить, что FDA только в мае 2016 года объявил о полезности этого суперпродукта. Дело было в высоком содержании жиров, но их большая часть - мононенасыщенные. Авокадо не только богат питательными веществами, но и помогает поглощать жирорастворимые питательные вещества из других продуктов.

Пиво: Хмельной напиток - источник витаминов и минералов группы В, включая калий и магний. Пиво также богато антиоксидантами.

Информационная служба 7days.us

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту