Примерно половина американцев ежедневно употребляет витамины или добавки для улучшения своего здоровья и самочувствия, но то, что мы не знаем об особенностях их производства, может причинить нам вред.

Опасные наполнители

Те же самые засоряющие артерии гидрогенизированные жиры и масла (также известные как транс-жиры), которых нам следует избегать, используются в качестве дешевых наполнителей для витаминов. Элисса Гудман, специалист по комплексному питанию из Лос-Анджелеса, предупреждает об этом. Силикат магния (он же тальк), используется в добавках в качестве наполнителя и антиспекателя. (Антиспекатели предотвращают образование комков.) «Силикат магния по составу похож на асбест и может вызвать проблемы с желудком и легкими при вдыхании или проглатывании», - говорит она. «Перед покупкой читайте этикетку. Если вы видите какие-то ингредиенты, с которыми вы не знакомы, проверьте их значение», - добавляет Гудман.

Опасные красители

Диетологи обычно рекомендуют получать питательные вещества из пищи вместо пищевых добавок, поскольку одной из причин является воздействие красителей. Как и фломастеры, витамины, как правило, бывают разных цветов, но на самом деле от окраски витаминов нет никакой ощутимой выгоды, зато эти красители связаны со всевозможными расстройствами, от аллергии до поведенческих проблем. Они добавляются только для компенсации потери цвета в результате воздействия света, воздуха, экстремальных температур, влаги и других условий или для улучшения внешнего вида таблеток. По словам Гудман, диоксид титана, краситель, который делает таблетки и капсулы ярко-белыми, может вызвать воспаление легких, почек и кишечника.

Меркурий, свинец и кадмий

Ваши «полезные» витамины могут быть напичканы токсичными веществами. Жирные кислоты омега-3 - популярный выбор, но покупатель должен остерегаться этих добавок. Рыба может содержать опасные уровни ртути, свинца и других загрязняющих веществ, которые иногда попадают в капсулы с рыбьим жиром. Согласно исследованию ConsumerLab.com, проведенному в Уайт-Плейнс, штат Нью-Йорк, другая любимая всеми добавка - какао-порошок, шоколад и другие продукты из какао-бобов - могут быть испорчены большим количеством кадмия.

«И не дайте себя одурачить надписью «органический продукт», напечатанной на флаконе, - говорит доктор Тод Куперман, президент ConsumerLab.com. - Мы все слишком доверчивы. Возможно, производители не использовали пестициды, но в органических добавках может быть столько же свинца и других тяжелых металлов, сколько и в тех, которые не обозначены как органические».

Устаревшие этикетки

Нельзя верить всему, что вы читаете, особенно если это написано на витаминных этикетках, предупреждает доктор Куперман. «Текущие этикетки неверны, потому что информация о суточных значениях (DV) была обновлена ​​в июле 2016 года, но производителям предоставили время, чтобы внести изменения», - говорит он. Этикетки не будут обновлены полностью до июля 2019 года. Это может привести к тому, что вы получите излишек или нехватку определенного питательного вещества. Например, если вы принимаете фолиевую кислоту, вы можете употребить на 70% больше нужной дозы на основании устаревшей информации. «Для фолиевой кислоты существует верхний предел употребления, и мы знаем, что ее избыток может вызвать повреждение почек или замаскировать дефицит витамина B12», - говорит он. С другой стороны, полагаясь на старые суточные показатели для витамина D, вы можете подвергнуться риску его нехватки.

Информационная служба 7days.us