Представьте себе, что вам придется есть одно и то же блюдо до конца жизни. Что бы вы выбрали? Если говорить о том, что предпочтет население США в качестве своей пожизненной пищи по выбору, то у нас, наконец, есть ответ. Согласно недавнему опросу, проведенному California Pizza Kitchen, 20 процентов американцев остановили свой выбор на пицце. 70 процентов опрошенных также заявили, что за пиццей они общаются с друзьями и семьей в пятницу вечером, и более половины сказали, что с куском пиццы под рукой они любят смотреть спорт.
Следующие два рецепта домашней пиццы полностью веганские и исключительно полезные, поэтому не бойтесь за свою фигуру.
Пицца пепперони c цуккини
Для основы:
8 унций муки без глютена
1/2 стакана воды
1 столовая ложка оливкового масла
2 чайной ложки разрыхлителя
Щепотка соли
Для топпинга:
2 столовые ложки томатной пасты
2 цуккини
Острый веганский соус
2 столовые ложки тамари
2 столовые ложки бальзамического уксуса
Веганский сыр
1. Вымойте и тонко нарежьте цуккини. В форме для выпечки смешайте острый соус с тамари и бальзамическим уксусом. Добавьте цуккини и хорошо размешайте. Накройте крышкой и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.
Этот шаг необязателен, но рекомендуется поместить цуккини в специях в духовку и запечь при средней температуре (320°F) на 10-15 минут перед отправкой в холодильник.
2. Теперь делаем корочку: Переложите все ингредиенты для теста в миску и замесите тесто. Оно должно быть влажное, но липкое. Дайте ему постоять пару минут.
3. Раскатайте тесто.
4. Разогрейте духовку до 390°F. Смажьте томатной пастой корочку. Добавьте маринованные острые ломтики цуккини. Сверху посыпьте веганским сыром.
Выпекайте в духовке 12-15 минут.
Пицца из картофельных оладий
1 фунт замороженных драников (хаш браунов)
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки сухого базилика
Соль и перец по вкусу
1/3 стакана соуса для пиццы
1 чашка вегетарианского сыра
1. Разогрейте духовку до 425°F. В большой сковороде нагрейте оливковое масло, выложите картофельные блинчики и накройте крышкой. Готовьте до полной разморозки. Блинчики должны зажариться до коричневатого цвета.
2. Снимите сковороду с огня дайте остыть 10 минут.
3. Выжмите лишнюю влагу из оладьев, затем выложите их в покрытую пергаментом форму. Реками надавите на них сверху, чтобы сделать их как можно более компактными, и разложите их в форме пиццы.
4. Выпекайте в течение 20 минут, затем переверните, используя для этого второй лист пергаментной бумаги и плоскую поверхность, затем перенесите обратно в форму для выпечки. Выпекайте еще 20 минут.
5. Выложите пиццу на большое блюдо и добавьте начинку. Верните в духовку еще на 15 минут, затем подавайте горячей.
Информационная служба 7days.us
