На 4 порции:

  1 большая белая луковица, нарезать кубиками
  1 ч.л. свежего чеснока, натереть на терке
  1 чл.л тмина
  2 ч.л. куркумы
  ¼ чайной ложки корицы
  ½ ч.л. порошка чили
  1 ч.л. порошка карри
  1 чайная ложка кориандра
  1 ст.л. томатной пасты
  1 банка (14,5 унций) нарезанных кубиками помидоров
  1 фунт куриной грудки, нарезать кусочками
  1 небольшая головка цветной капусты, разрезанная на мелкие кусочки (около 3 чашек)
  1 ч.л. соли
  1 ч.л. перец
  5 унций свежего молодого шпината
  ½ стакана замороженного зеленого горошка
  ¼ чашки мелко нарезанной кинзы
  ¼ чашки обезжиренной смеси молока и сливок

1. Смажьте крупную сковороду или кастрюлю с антипригарным дном и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и обжарьте до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и перемешайте.
2. Уменьшите огонь до минимума и добавьте тмин, куркуму, корицу, порошок чили, карри и кориандр. Перемешайте.
3. Добавьте томатную пасту и готовьте еще минуту.
4. Добавьте банку помидоров и размешайте деревянной ложкой, соскребая со дна.
5. Добавьте цыпленка, цветную капусту, соль и перец и убавьте огонь. Тушите на медленном огне 30-45 минут.
6. Перемешайте со шпинатом, горошком, кинзой и смесью молока со сливками. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Снимите с огня и подавайте с чудо-рисом или отдельно.

Информационная служба 7days.us