Мы едим слишком много. Точка. И потому мы стараемся сжечь лишние калории физической нагрузкой. Но это не просто. И избыток упражнений может даже привести к набору лишнего веса.
Фитнес создает огромные преимущества для ума и тела, и работающим людям всегда полезно лишний раз ходить пешком, подниматься по лестнице и гулять по парку. Но все может быть напрасными усилиями, если наша цель – именно потеря веса.
С 1980 года население США стало намного толще. Изменился ли наш образ жизни? С одной стороны, особой разницы за эти тридцать лет не наблюдается. По данным исследования 2008 года, наш выход энергии не снизился с 1980 года и соответствует энергозатратам диких млекопитающих. На самом деле, мы просто толстеем: статистика ожирения за последние 35 лет увеличилась более чем в два раза.
Что это значит? Мы не должны испытывать чувство вины, сидя на диванах и смотря «Игру Престолов», потому что мы сделали то же самое в 80-х – когда еще были стройными. Единственное отличие состоит в том, что обои уже не в моде и мы чаще стали говорить о Джоне Сноу.
Но физическая инертность - это одно. Фитнес ради похудения – совсем другое. Почему же физические упражнения не помогают с потерей веса? Ученые утверждают, что физические упражнения заставляют чувствовать, что мы заслужили нашу награду – вкусную еду - жестким кардио или тяжелыми силовыми тренировками. Мы занимаемся фитнесом – а потом наедаемся. Мы можем даже выпить пива, добавив лишние пару сотен пустых калорий.
По данным исследования, опубликованного в 2011 году в журнале Obesity, для тучных участников, занимавшихся фитнесом в рамках среднесрочного 12-недельного исследования, физическая активность увеличивала ценность вознаграждения -высокоэнергетических продуктов питания, например, сладостей или пиццы. Это не коснулось всех участников, но если представить, что вы начали заниматься фитнесом и уже имеете слабость к калорийной еде, то вывод становится понятней. К тому же, чрезмерные упражнения и жесткая диета могут привести к «зажору» - а в обычном кусочке пиццы около 410 калорий.
Упражнения также могут радикально замедлить метаболизм, если действительно налегать на них в течение нескольких месяцев подряд, как мы наблюдали в исследовании о конкурсантах 8 сезона шоу The Biggest Loser (это явно не нормальная и не здоровая система потери веса).
Эти калории ничего не значат, потому что большинство из того, что сжигается, это глюкоза, запасаемая в печени и мышечном гликогене или циркулирующей крови. В среднем, в организме человека содержится около 1500 калорий доступного гликогена. Думая, что физические нагрузки обнуляют еду, которую мы едим, мы зацикливаемся на калорийности.
Ведущий автор исследования Рэй Крониз, бывший ученый НАСА, сам бывший толстяк, изменил свою жизнь, делая именно то, что написано в его статье: он ел богатую веществами пищу и ограничивал калории.
Простое увеличение активности с помощью упражнений в отсутствие значительного изменения образа жизни и питания вряд ли что-то изменит. С другой стороны, изменения образа жизни, включающие только диету, могут существенно повлиять на ожирение и хронические заболевания.
