Корица – это не только характерный вкус.

Чем хороша корица?

Корица пригодна для приготовления всевозможных блюд, но есть и другие причины использовать ее в кулинарии, помимо вкуса. Польза корицы в основном объясняется наличием в ней антиоксидантов, объясняет диетолог Хиллари Сесере, MS, RDN. Эти мощные антиоксиданты и полифенолы поддерживают общее состояние здоровья, защищая организм от окислительного повреждения свободными радикалами, говорит нутрициолог Малина Малкани.

Полезна ли корица для вашего здоровья?

Сесере отмечает, что не вся корица обладает одинаковой питательной ценностью. Существует два основных типа: цейлонская и китайская (кассия). Кассия более распространена и известна, чем цейлонская корица, но последняя безопаснее в больших количествах. Хотя исследования показывают, что корица положительно влияет на здоровье, необходимы дополнительные исследования.

Корица может уменьшить воспаление

Некоторые исследования показывают, что содержащиеся в корице антиоксиданты также могут обладать противовоспалительным эффектом. Таким образом, корица также полезна при мышечных болях и отеках, говорит Сесере.

Корица может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

По словам Малкани, корица способна влиять на факторы, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями, но для того, чтобы сделать вывод, клинических данных недостаточно. Одно обзорное исследование показало, что 120 мг корицы в день положительно воздействуют на уровень холестерина ЛПНП, уровень триглицеридов и общего холестерина, говорит Сесере. Другое исследование показало, что у предпочитающих жирную пищу людей, в питании которых много таких специй, как корица и куркума, наблюдалось снижение уровня триглицеридов.

Корица может усилить чувствительность к инсулину

Резистентность к инсулину, когда организм плохо реагирует на инсулин, связана с другими проблемами со здоровьем, включая диабет 2 типа и метаболический синдром. Корица не только снижает уровень сахара в крови, но и повышает чувствительность к инсулину. По словам Сесере, употребление в пищу корицы вместе с пищей с высоким содержанием углеводов может помочь предотвратить резкие скачки сахара в крови. Но Малкани и Крис Соллид, RD, старший директор по коммуникациям Международного совета по информации о продуктах питания, отмечают, что корица не должна быть основной стратегией или долгосрочным средством контроля уровня сахара в крови, поскольку этому вопросу должны быть посвящены дополнительные исследования.

Экстракт корицы может защитить от рака

По словам Сесере, большое количество антиоксидантов в корице способно защитить от повреждения ДНК и мутаций клеток, связанных с раком. Тем не менее, чтобы предоставить клинические данные для традиционного использования корицы против рака, необходимы исследования на людях.

Корица полезна в борьбе с определенными инфекциями

По словам Сесере, коричное масло обладает антибактериальными и антимикробными свойствами, которые помогают бороться с инфекциями. Коричный альдегид является одним из основных активных компонентов специи, которая защищает от инфекции. Исследования показывают, что он предотвращает рост листерии, сальмонеллы и может быть эффективным средством против грибковых инфекций.

Корица полезна для здоровья полости рта

Благодаря антимикробному действию корицы, она благотворно воздействует на здоровье полости рта. Исследования показывают, что она особенно полезна в профилактике кариеса и неприятного запаха изо рта.