Одна лишь чашка черники в день может помочь предотвратить сердечные заболевания - особенно у женщин в постменопаузе.
Доктор Сара Джонсон из Университета Флориды говорит: «Наши результаты показывают, что регулярное потребление черники потенциально может задержать переход от предгипертонии к гипертонии, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний».
ССЗ – «огромная угроза здоровью», как гласят данные NHS Choices, где упоминается, что в 2011 году заболевание стало причиной 160,000 смертей. Около 74,000 из них были вызваны ишемической болезнью сердца, которая является одной основной причиной смерти, в соответствии с NHS.
Доктор Джонсон говорит, что она хочет узнать, как «функциональные продукты», - продукты, которые имеют положительное влияние на здоровье, а не просто служат источником питания - могут предотвратить и обратить вспять негативные последствия для здоровья, особенно для женщин в постменопаузе.
По ее словам, женщины в период менопаузы больше подвержены риску ССЗ, но ее исследование доказывает, что черника может помочь «смягчить» этот риск. «После того, как женщины проходят менопаузу, риск увеличивается. Наши результаты показывают, что добавление к диете одного продукта, черники, может уменьшить негативные последствия для сердечно-сосудистой системы, которые часто возникают в результате менопаузы», - утверждает доктор Джонсон.
Исследование было проведено доктором Джонсон и группой ученых, специализирующихся на вопросах питания и физических упражнений из Университета штата Флорида, которые изучали, как введение черники в рацион может помочь снизить высокое кровяное давление и ССЗ у женщин в постменопаузе.
Эксперимент длился более восьми недель. 48 женщин в постменопаузе с «пре-гипертонией» и АГ «в первой стадии» случайном образом были распределены по двум группам. Первая получила либо 22 граммов лиофилизированного порошка черники - эквивалента одной чашки свежих ягод черники, а вторая - 22 грамм порошка плацебо в день. За исключением этого, участницы продолжили вести обычный образ жизни, включая привычный рацион питания и физическую нагрузку.
В начале исследования команда измерила кровяное давление участников и ригидность артерий. Когда истекло восемь недель, у людей, получавших порошок черники, в среднем произошло снижение систолического артериального давления на 5,1 процента, то есть первого из показателей кровяного давления, которое измеряет давление в артериях, когда бьется сердце.
Ученые также обнаружили понижение на 6,3 процента диастолического артериального давления, или второго номера измерения давления в артериях между ударами сердца.
Ригидность артерий, или артериальная жесткость, также понизилась на 6,5 процента. Ученые установили, что уровень оксида азота, биомаркера крови, который, как известно, участвует в расширении кровеносных сосудов, увеличился на 68,5 процента, чем, как говорит Джонсон, объясняется снижение артериального давления.
Ученые заявили, что предыдущие исследования, касавшиеся черники, показали положительное влияние на сокращение сердечно-сосудистых «факторов риска», в том числе артериального давления, но участники при этом потребляли большие объемы черничного порошка.
Предыдущие исследования предполагали потребление около 50-250 грамм порошка черники. Тем не менее, 250 граммов равны 11 чашкам свежей черники, и, как отмечают ученые, это «это невыполнимо».
Результаты исследования были опубликованы в журнале Академии питания и диетологии.
