Реклама белковых батончиков и прочих фитнес-снеков обещает насыщение между приемами пищи для спортсменов и всех, кто ест на ходу и не хочет поддаться тяге к фаст-фуду, конфетам и прочим сладостям. Но так ли они полезны на самом деле?
Эксперты Consumer Reports недавно провели проверку десятков батончиков, чтобы определить лучшие и худшие. Они обнаружили, что некоторые из них имеют столько же сахара и калорий, как и вредная пища или конфеты, а другие содержат искусственные наполнители и лишь малую толику белка, витаминов, минералов или других питательных веществ.
«Фитнес-батончики могут показаться верным выбором, когда вам хочется по-быстрому перекусить. На упаковке всегда изображены ягоды и орехи, а надписи обещают «Суперпродукты в каждом кусочке», - отметили эксперты Consumer Reports. - Но правда в том, что не все батончики полезны - некоторые имеют примерно столько же калорий, жира, сахара, что и молочная плитка».
Некоторые из батончиков, которые проверили Consumer Reports, содержали целых 280 калорий - больше, чем Snickers. Количество жиров колебалось от 4 до 14 граммов, сахара - от 1 до 22 г, натрия - от 0 до 270 миллиграммов. Лучший способ выяснить, полезен ли батончик, это проверить список ингредиентов – нет ли там четырех составляющих, которых стоит избегать:
Искусственных ингредиентов. В списке ингредиентов самых лучших батончиков на первых местах значится «настоящая» еда - овсяные хлопья, изюм, черника, орехи, финики и сушеная клюква.
Сахара. Остерегайтесь батончиков, содержащих множество различных подсластителей - в том числе мед или фруктовый концентрат, - а также искусственных подсластителей и кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы
Добавленного белка и клетчатки. Это может показаться плюсом, но на самом деле продукты, в списке ингредиентов которых значится соевый белок или корень цикория, содержат и другие менее полезные ингредиенты.
Множества транс-жиров. Избегайте батончиков с частично гидрированным маслом, которое сигнализирует о содержании транс-жиров, связанных с болезнью сердца.
Consumer Reports выделили снек-бар Special K Protein Cranberry Walnut, который занял самую нижнюю строчку. В батончике содержится 10 граммов белка, но изолят соевого белка указан в качестве первого ингредиента. В нем также содержатся гидрогенизированные масла, искусственные фруктовые ароматы, которые придают ему странный вкус.
Лучшие ягодные и ореховые батончики:
Kind Plus Cranberry Almond: Этот фруктово-ореховый батончик изготовлен из цельного миндаля и макадамии, сушеной клюквы, рисовых хлопьев и других «высоких качественных ингредиентов, дающих ему хрустящую, жевательную текстуру и сладкий вкус.
Abound Pomegranate & Cranberry (CVS): Этот жевательный батончик «сладкий, с клюквой, черникой, жареным миндалем и мюсли… Отличная цена, очень питательный».
Larabar Blueberry Muffin: Этот батончик на фруктовой основе - «мягкий, плотный, влажный, слегка вяжущий».
Худшие ягодные и ореховые батончики:
Balance Bare Mixed Berry Nut: «Немного соленый и кислый».
Odwalla Berries GoMega: Этот мягкий батончик с мюсли раскритиковали за «слегка кисловатый и затяжной горький вкус», который оставил «химическое послевкусие».
Clif Mojo Cranberry Almond: Этот фруктово-ореховый батончик «твердый и очень липкий. Клюква кислая и немного отдает рыбой».
