Пандемия продолжается, и со временем у вас могут возникать неожиданные вопросы. Нет ли на этом яблоке из супермаркета микробов? Вдруг человек с COVID-19 чихнул на персики?

Хотя нет никаких доказательств или документированных случаев, которые предполагают, что вирус может передаваться через пищу, эксперты утверждают, что все еще есть шанс заболеть, если вы возьмете в руки предмет, на который покашлял или чихнул зараженный коронавирусом.

И хотя большинство людей принимают правильные решения, все, что нужно, чтобы увеличить риск, - один неверный шаг. В Пенсильвании одна женщина прошла через продуктовый магазин, кашляя на еду – этот случай совладелец магазина назвал «извращенной шуткой».

Фелисия Гуле-Миллер, преподаватель микробиологии в Университете Флориды на побережье Мексиканского залива, сказала, что продукты питания, включая свежие овощи и фрукты, способны распространять болезнь.

«Если на продукт попали микробы от больного человека, и вы дотронетесь до него, а затем - до своего лица, вы можете заразиться», - говорит Гуле-Миллер, отметив, что это еще одна причина отучиться трогать свое лицо на публике и всегда мыть руки после прикосновения к предметам, которых касались другие.

Дон Шаффнер, профессор пищевой науки в Университете Рутгерса, Нью-Джерси, говорит, что информация и рекомендации постоянно меняются, но вирус не любит находиться вне тела. «Мы считаем, что коронавирус от яблока не подхватить, но мы не знаем этого точно», - сказал Шаффнер.

Не используйте химикаты для мытья овощей и фруктов

Не обрабатывайте овощи отбеливателем и хлором. Никаких дезинфицирующих салфеток или изопропилового спирта. «Они небезопасны для потребления человеком», - говорит Гуле-Миллер.

И определенное количество мыла может вас отравить, предупреждает Шаффнер. «Мыло и моющие средства предназначены для мытья рук или посуды, а не для мытья пищи, - сказал он. - Если все это не смыть, вам грозит расстройство желудка».

Что касается хлора, его неправильное использование также сопряжено с опасностями. «Использование хлора потенциально вредоносным способом может быть хуже угрозы обычных пищевых патогенных микроорганизмов», - поясняет Франциско Диес-Гонсалес, директор Центра по безопасности пищевых продуктов при Университете Джорджии.

Как оградить себя от риска

Основная рекомендация, которую эксперты передают нам вместе с руководством Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), заключается в том, чтобы хорошо промывать овощи и фрукты под проточной водой перед их употреблением.

CDC также подчеркивает важность тщательного мытья рук с мылом и водой «не менее 20 секунд» перед приготовлением или употреблением пищи.

«Рекомендация по-прежнему заключается в том, чтобы вымачивать (фрукты и овощи) в воде или держать их под проточной водой, чтобы смыть любые потенциальные загрязнения», - говорит Диез-Гонсалес.

Моющие средства удаляют около 90% всех загрязнений, но не все мы утруждаемся помыть яблоко перед тем, как им похрустеть. «Я предполагаю, что многие люди до этой вспышки не мыли фрукты и овощи», - сказал Диез-Гонсалес, подсчитавший, что до пандемии менее 20% мыли руки перед едой.

Кроме того, эксперты советуют мыть такие фрукты с кожурой, как бананы.