Вы едите ягоды асаи, принимаете эхинацею и не можете обойтись без кокосового масла. Но новый класс мощных суперпродуктов наводит на мысли о том, что даже самым упорным любителям здорового питания есть куда стремиться. Для начала - утренний дорогой коктейль от Гвинет (который стоит почти 2 тысячи долларов благодаря «лунной пыли»). А еще и астрологически выращиваемые яйца…
«Мы всегда ищем быстрое решение, чудо-ингредиент или лекарственное средство, которое избавит нас от всех проблем, - говорит Изабель Смит, основатель Isabel Smith Nutrition. - Когда мы находим какое-то просто безумное средство, то предполагаем, что это новая панацея от всех болезней». Но не так быстро, говорит она: «Всегда важно в полной мере понимать, что мы едим».
1. Астрологически выращиваемые яйца
Это следующий шаг в биодинамическом земледелии, где зерновые культуры высаживают на основе фазы Луны - и в особой земле. Это органика, умноженная на сто. Для выращивания кур используется лунный альманах, а потом эти якобы более здоровые куры несут супервкусные яйца. Но стоят ли эти дополнительные «примочки» дополнительных 15 центов за яйцо?
«Отказ от гормонов или антибиотиков в процессе выращивания цыплят, безусловно, полезнее для здоровья, но это, по сути, тот же органический метод, - говорит Смит. – Этому вопросу до сих пор не было посвящено ни единого исследования».
2. «Блю Мэджик»
Голубое вино – явно не венец класса модной еды синего оттенка. «Блю мэджик» добавляют во все, от воды до коктейлей – считается, что он уменьшает воспаление и поддерживает здоровье суставов. «Это в основном спирулин, который является источником хлорофилла, витаминов группы В и железа», - говорит Смит. По ее словам, хлорофилл также включает в себя витамины А и С и магний. «Блю Мэджик» содержит соединение, называемое фикоцианин, которое может также обладать антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, но исследований было мало. При цене $60 за 30 одиночных пакетиков, вам гораздо выгодней принимать добавки из микроводорослей.
3. Кордицепс
На рынке есть много волшебных грибов, но этот гриб, который растет на гусеничной личинке, сейчас на пике моды (он входит в утренний смузи Гвинет Пэлтроу). Защитники утверждают, что грибок помогает с поглощением кислорода, выносливостью (на поле и в спальне) - не говоря уже о противораковых свойствах. Звучит здорово, правда?
Помимо его длительного использования в традиционной китайской медицине, научных доказательств его пользы нет. «Ни одно исследование не выявило каких-либо улучшений выносливости», - говорит Смит. Что касается рака и либидо, то большинство исследований было проведено на животных, а не на людях. Учитывая его высокую цену ($30 за 2,4 унции), то без него можно обойтись.
4. Ашваганда
Индийский женьшень многими считается лекарством от всего сразу, от сбоев щитовидной железы до борьбы с раком. И да, это тоже ингредиент в утреннем эликсире Гвинет.
По словам Смит, траву использовали в Аюрведе и во многих культурах на протяжении многих лет. «Некоторые исследования показывают, что ашваганда может быть полезна в некоторых областях – повышении иммунитета, поддержке гормонального баланса, но доказательств недостаточно. Если вы решили ее попробовать, помните, что она может взаимодействовать с другими препаратами, которые вы принимаете.
