Яблочный уксус - один из самых популярных натуральных продуктов. Говорят, что способам его применения нет числа, от чистки зубных щеток до помощи в похудении. Но насколько оправданна его популярность? Может, мы впустую тратим на него время, и, что еще хуже, здоровье?

Диабет
Диетолог Кэрол Джонстон с 2004 года изучает влияние основного компонента любого уксуса, уксусной кислоты, на уровень глюкозы в крови у диабетиков. Она провела 10 небольших контролируемых исследований и опубликовала шесть работ.

Ее исследования показывают, что уксус помогает снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа, преддиабетиков и инсулин-резистентных, и даже совершенно здоровых людей. Она говорит, что улучшение было незначительным, за исключением участников, подверженных риску развития диабета.

Но эта антигликемическая реакция может быть вызвана любым видом уксуса, включая красный и белый винный, гранатовый или даже белый дистиллированный уксус. Можно добавлять его в салаты, как в средиземноморской диете, или разбавлять водой и пить перед едой.

Если вы решите использовать яблочный уксус, обязательно сообщите об этом своему врачу, говорит диетолог Лиза Драйер. «Если вы принимаете лекарство от диабета, уксус может усилить действие ваших препаратов», - предупреждает она.

Похудение
Наиболее цитируемое исследование было проведено в Японии с участием 175 тучных, но в целом здоровых людей. 12-недельное лечение привело к небольшому снижению веса тела, индекса массы тела, уровня висцерального жира, объема талии и уровня триглицеридов у участников.

Если вы добавите яблочный или другие уксусы в свой рацион, комбинируя его с полезными продуктами, ограничивая порции и занимаясь фитнесом, то он поможет, говорит Дрейер. Она предлагает добавлять бальзамический уксус в салаты в соотношении 4: 1 к маслу или готовить с ним соусы к птице и рыбе.

Чистка и отбеливание зубов
«Некоторые люди любят использовать его для отбеливания зубов, - говорится в одной из многих онлайн-статей, рекламирующих яблочный уксус для этой цели. - Нанесите небольшое количество яблочного уксуса на зубы с помощью ватного диска».

«Когда я прочитала об этом, я за голову схватилась, - говорит чикагский стоматолог и представитель Американской стоматологической ассоциации Алиса Бохосиан. – Что только люди не делают? Вы мажете зубы кислотой. Гораздо лучше чистить зубы два раза в день отбеливающей пастой. И не чистите щетку яблочным уксусом – достаточно ее помыть и высушить».

Кожа, волосы и ногти
В Интернете вы можете найти советы по использованию яблочного уксуса в косметических целях для лечения кожных инфекций и прыщей, борьбы с перхотью, а также сглаживания морщин.

«Он высушит прыщ, но кожу моложе не сделает, - говорит дерматолог Мари Джин, представитель Американской академии дерматологии. – Им можно отбелить темные пятна или даже добавить каплю в тоник для лица, но я бы не рекомендовала. Сегодня у нас есть гораздо более эффективные и безопасные методы».

Но с одним из способов применения она может согласиться - уксус помогает при укусах насекомых, особенно комариных. «Это очень хорошее домашнее средство. Если вас сильно покусали, вылейте две чашки укуса в полную ванну с водой и полежите в ней. Зуд уйдет», - говорит она.

Кроме того, яблочный уксус помогает избавиться от перхоти и обладает некоторыми противогрибковыми свойствами.

Информационная служба 7days.us