Исследователи полагают, что приведение режима питания в соответствие с часами вашего собственного организма, а не со временем суток, может положительно влиять на ваш вес.
Исследования показали, что поздние обеды и ужины повышают риск лишнего веса. Однако влияние биологических часов (независимо от времени суток) до сих пор не изучено, по мнению Эндрю Макхилла из женской больницы в Бостоне и его коллег.
«Полученные нами данные можно считать поводом не есть прямо перед сном, но также не рекомендуется есть поздним вечером, даже если вы планируете ложиться спать гораздо позже», - сказал Макхилл.
Команда набрала 110 студентов в возрасте от 18 до 22 лет (около 60 процентов мужчин) для 30-дневного исследования взаимосвязи между временем отхода ко сну и приемом пищи.
Студенты заполнили вопросники о своих привычках в начале исследования, а также вели ежедневные электронные дневники сна и упражнений. В течение всего исследования они также носили датчики движения, помогающие отслеживать время сна.
В течение одной недели во время исследования участники использовали приложение для мобильных телефонов, чтобы отметить время и небольшое описание своих приемов пищи. Они также провели одну ночь в больнице, где ученые узнали, в какое время начал повышаться уровень мелатонина каждого участника - что знаменует начало биологической ночи человека - и оценить состав тканей тела (то есть долю мышечной массы и жира).
Согласно исследованию, время начала повышения уровня мелатонина было сходным как у худых участников, так и у людей с более высоким процентом жира.
Однако те, у кого был более высокий процент жировых отложений - на 8,7% выше у женщин и на 10,1% выше у мужчин, - потребляли большую часть своих калорий примерно на час ближе ко времени скачка мелатонина.
Никакой связи между составом тела и временем приема пищи, количеством потребляемых калорий, самой пищей, уровнем активности или продолжительностью сна выявлено не было. «Мы склонны думать, что уровень мелатонина начинает расти примерно за два часа до привычного сна», - объяснил Макхилл.
Но что, если вы привыкли просыпаться и съедать что-нибудь посреди ночи? «Это время, когда мелатонин высок, а ваши внутренние часы настроены на сон и голодание, - говорит он. - Поэтому мы можем считать, что это время, в течение которого потребление пищи может привести к увеличению жировых отложений».
Макхилл предупредил, что результаты не показывают причины и следствия. «Здесь нужны рандомизированные контролируемые испытания, которые включают в себя изменение сроков приема одной и той же пищи с оглядкой на сроки увеличения уровня мелатонина», - отметил он.
Также важно изучать другие возрастные группы, и команда уже начала отслеживать время приема пищи у пожилых и больных людей.
Доктор Эрик Фейгл-Дин, эпидемиолог и специалист по питанию из Гарвардской школы общественного здравоохранения в Бостоне, который не участвовал в исследовании, сказал, что он согласен с тем, что «есть нужно задолго до того, как вы отправитесь спать - возможно, даже за 4-5 часов до сна».
Информационная служба 7days.us
