В статьях о здоровье часто встречается термин «суперпродукт». Похоже, что каждый день появляется какой-то новый продукт, который обещает стать секретом поддержания здоровья. Официального определения суперпродукта не существует, но многие эксперты считают, что, несмотря на шумиху, не все они одинаковы.
«Суперпродукты не только богаты большим количеством минералов и витаминов, но и растительных соединений, называемых фитонутриентами, - объясняет диетолог Элизабет Сомер, автор Eat Your Way to Sexy: Start Losing Weight in Just 7 Days! - Все больше и больше исследований показывают, как важны фитонутриенты для здоровья и долголетия».
Суперпродукты не только богаты питательными веществами, но они, как правило, содержат мало калорий. Ведущие эксперты в области питания рассказали, что они считают истинными суперпродуктами.
Ягоды насыщенных цветов: «Чем больше цвета, тем лучше, потому что фитонутриенты содержатся в пигментах», - объясняет Сомер. Сюда относятся черника, клубника, малина и ежевика.
Семена чиа: Эти крошечные семена богаты жирными кислотами омега-3, белком, клетчаткой, магнием, в которых «тело нуждается каждый день и которые часто отсутствуют в типичном американском рационе», - объясняет Сьюзен Блум, доктор медицинских наук, ассистент-профессор профилактической медицины в медицинской школе Икан и автор The Immune System Recovery Plan.
Они также богаты антиоксидантами, которые помогают противодействовать вреду, наносимому экологическими токсинами нашему телу, и лигнанами, фитонутриентами, способствующими балансу гормонов, укрепляющими иммунную систему.
Темные листовые овощи. «Капуста браунколь – а также шпинат, зелень и швейцарский мангольд - почти не имеет калорий и содержит действительно важные питательные вещества: витамин А, железо и фолиевую кислоту», - объясняет Сомер.
К тому же, они насыщены питательными веществами, называемыми каротиноидами, такими, как лютеин и зеаксантин. Исследования доказали, что они могут предотвратить потерю зрения.
Дикий лосось. Эта вкусная рыба богата полезными жирными кислотами омега-3.
«Все больше и больше исследований поддерживают пользу лосося во всем, начиная с облегчения симптомов депрессии, - говорит Сомер. - И новые исследования показывают, что омега-3 могут снизить риск развития болезни Альцгеймера». Лосось также является отличным источником белка и может похвастаться высоким уровнем селена, цинка, железа и витаминов А, В, В6, D, и E.
Грибы. Они содержат соединения, называемые бета-глюканы, которые помогают иммунной системе лучше работать, объясняет доктор Блюм. И среди продуктов они являются единственным источником витамина D».
В частности, они содержат растительную разновидность витамина D2, которую ваше тело может переработать в витамин D3. Грибы всех видов также богаты витаминами и высоким уровнем селена, антиоксиданта, очень важного для работы щитовидной железы.
Тыква, желуди, спагетти, орехи и кабачки. Все они богаты витаминами А и С, которые помогают поддерживать иммунную систему и здоровье костей, глаз, волос и кожи.
Авокадо: Они полны основных питательных веществ: клетчатки, калия и витаминов группы В. Содержащиеся в авокадо жиры помогают стабилизировать уровень сахара в крови, помогают организму усваивать жирорастворимые питательные вещества из других фруктов и овощей. Кроме того, вместе с витамином Е, эти питательные жиры делают кожу упругой и эластичной.
