Невозможно преувеличить любовь американцев к чудесному сочетанию спагетти, чеснока и сыра пармезан. Пять ингредиентов и 20 минут - вот все, что нужно, чтобы приготовить невероятно простой и вкусный ужин по-итальянски, и это идеальный рецепт для тех, кто живет один и ограничен во времени. Конечно, если вы готовите больше одной порции, то вы можете умножить количество составляющих на число человек, которые сядут за стол.
Огромный плюс этого блюда в том, что оно почти полностью делается из того, что у вас уже есть в кухонных шкафчиках или в холодильнике (спагетти, чеснок, масло и сыр пармезан). Петрушка добавляет цвет и свежий аромат, но можно обойтись и без нее.
Еще одно замечание: измельчать чеснок лучше с помощью мини-терки, а не рубить ножом, потому что, когда вы высыпаете его в кастрюлю, он практически тает в сливочном масле, превращаясь в однородный сливочно-чесночный соус. Но если у вас есть обычная терка, вы вполне можете ей воспользоваться, или просто раздавить и порезать чеснок ножом.
И напоследок: давайте будем честными: никто не обращает внимания на размеры порций макаронных изделий. Добавьте 1/4 упаковки сухих спагетти: этого вам будет более чем достаточно.
Ингредиенты:
Около 4 унций спагетти
2 зубчика чеснока, натереть на терке или мелко нарезать ножом
2 столовые ложки соленого масла
1/4 чашки сыра пармезан плюс еще немного для посыпки
1 столовая ложка свежей петрушки, мелко нарезать (по желанию)
Соль и перец по вкусу
1. Доведите воду в кастрюле до кипения. Добавьте щедрую щепотку соли, высыпьте макароны и варите в соответствии с указаниями по упаковке. После окончания варки воду слейте.
2. Пока варятся спагетти, поставьте сковороду на средний огонь, выложите масло. Наклоните сковороду в разные стороны, чтобы масло растеклось по дну, и подождите около минуты, до полного растопления и появления пузырьков.
3. Добавьте тертый чеснок и жарьте до появления сильного аромата, около минуты, но не дожидайтесь, пока он приобретет коричневый оттенок.
4. Выключите огонь и добавьте сваренные макароны, сыр пармезан и петрушку, хорошо перемешайте. Приправьте спагетти солью и перцем и добавьте столько сыра пармезан, сколько вам захочется.
Готово! Приятного аппетита!
Информационная служба 7days.us
