Дети любят готовить вместе с вами - и, конечно же, потом с аппетитом поедать свои творения. Эти суперпростые рецепты с использованием сезонных продуктов очень легко можно приготовить вместе с детьми, которым достанутся очень важные задачи - просеивание, смешивание и толчение в пюре.

«Беспорядок в Итоне»

Проще не бывает! Этот вкусный летний пудинг - смесь измельченного безе, жирных сливок и свежей клубники. Откуда взялось такое название? Этот пудинг подают на ежегодном матче по крикету между колледжами Итон и Харроу в Англии. Говорят, что как-то раз лабрадор сорвался с поводка и устроил настоящий разгром во время пикника на открытом воздухе, в процессе раздавив клубничную павлову, которую мальчики все равно с удовольствием съели.

На 6 порций. Вам понадобятся:

• 6 меренг
• 570 мл сливок (или замените половину греческим йогуртом, так будет полезнее)
• 450 г мытой и очищенной клубники

Детям в возрасте от шести лет можно поручить клубнику – ее нужно порезать на четвертинки или половинки. Если вашим детям больше по душе другие фрукты и ягоды, например, малина, ежевика и бананы, добавьте их в смесь.

Взбейте сливки до пышных пиков. Добавьте сочные ягоды.

Поместите меренги в полиэтиленовый пакет и хорошенько по нему постучите (но до крошек не измельчайте!), а затем добавьте кусочки в клубнично-кремовую смесь. Разложите пудинг по отдельным вазочкам. Украсьте оставшейся клубникой и поставьте в холодильник, по крайней мере, за полчаса до еды.

Летний пудинг

Классический британский пудинг, навевающий воспоминания детстве и лете. Очень простой и вкусный рецепт. Единственное, что вам нужно будет сделать предварительно – найти вазу для пудинга емкостью в один литр и небольшую тарелку или блюдце, которая точно входит в вазу.

На 6 порций. Вам понадобится:

• 7 ломтиков белого хлеба (без корочки)
• 225 г красной смородины
• 110 г черной смородины
• 450 г малины
• 150 г сахара

Дети могут помочь с удалением всех листьев и хвостиков. Пусть ополоснут ягоды и выложат их в большую кастрюлю с сахаром. Подержите ее на среднем огне в течение 3-5 минут, пока сахар не растворится и не начнет выделяться сок, затем снимите ее с огня.

Обрежьте один кусочек хлеба по размеру дна вазы и разрежьте 4 ломтика пополам, чтобы устлать ими стенки, ставя их закругленной стороной вниз. Плотно зажмите их края - идеальная задача для маленьких пальцев. Заполните промежутки небольшими кусочками хлеба, чтобы сок не смог просочиться.

Добавьте в вазу ягоды и сок – одну чашку оставьте - затем накройте пудинг оставшимся хлебом и положите сверху маленькую тарелку или блюдце. На блюдце поставьте тяжелый предмет, например, банку с запеченными бобами (или две), и оставьте в холодильнике на ночь или хотя на 6 часов.

Перед подачей на стол вытащите пудинг, поддевая его ножом вокруг стенок, и выложите его на большое блюдо, а затем залейте его за всех сторон оставшимися ягодами, чтобы хлеб, который все еще остался белым, хорошенько пропитался. 

Разрежьте сочный пудинг на ломтики и подавайте со сливками или мороженым.

Информационная служба 7days.us