Поздний завтрак или его полное отсутствие может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения. Результаты исследования группы американских ученых позволяют предположить, что время приема пищи так же важно, как и то, что мы едим.

Исследователи из Колумбийского университета опубликовали статью в журнале Американской ассоциации кардиологов, где говорится, что и время приема пищи, и его частота связаны с факторами риска различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые недуги, инсульт, высокое кровяное давление, уровень глюкозы в крови, ожирение и снижение чувствительности к инсулину.

Исследователи рассмотрели другие текущие научные исследования, касающиеся завтрака и болезни сердца, и обнаружили, что у тех, кто ест завтрак ежедневно, реже встречается высокий уровень холестерина и кровяное давление, а вот те, кто пропускают завтрак и вместо этого перебиваются перекусами в течение всего дня, с большей вероятностью страдают ожирением или имеют диагноз «сахарный диабет».

Они проанализировали другие исследования, которые обнаружили, что у людей, которые пропускают завтрак, на 27% чаще случается сердечный приступ, и на 18% - инсульт.
«Время приема пищи может повлиять на здоровье из-за влияния на внутренние часы организма. В исследованиях на животных выяснилось, что, когда животные получают пищу в неактивной фазе, например, в типичное для сна время, их внутренние часы сбиваются, влияя на обмен питательных веществ, что приводит к повышению веса, резистентности к инсулину и воспалениям, - говорит профессор Мари-Пьер Сен-Онж, ведущий автор исследования. - Тем не менее, необходимы дополнительные исследования».

В научном сообществе все еще ведутся споры о пользе завтрака. В проведенном 2016 году исследовании было выявлено, что миф о том, что завтрак - самый важный прием пищи за весь день, имеет под собой мало научных оснований.

Доктор Джеймс Беттс, старший преподаватель науки о питании в Университете Бата, говорит, что идея о пользе завтрака может вытекать из маркетинговых кампаний, направленных на продажу хлопьев, яиц и бекона, и «плюсы» раннего приема пищи на самом деле не были должным образом изучены. «Проблема заключается в том, что эти преимущества, хоть они и звучат логично, в основном - лишь предположения, которые основаны на наблюдательных исследованиях и фактически никогда не были проверены», - говорит он.

Исследователи из Колумбийского университета также обнаружили, что запоздалые ночные ужины могут привести к повышенному риску плохого кардиометаболического здоровья. В одном из проанализированных исследований было установлено, что любители ночных визитов к холодильнику с большей вероятностью страдают ожирением, по сравнению с теми, кто не ест после определенного часа. «Влияние времени приема пищи, особенно в отношении ужина, заслуживает дальнейшего изучения, - пишут ученые. - Эпидемиологические данные свидетельствуют о потенциальном пагубном влиянии поздних приемов пищи на кардиометаболические здоровье, но исследования клинического характера, в которых рассматривалась причинно-следственная связь, были ограничены по своим масштабам и слишком разнообразны, чтобы сделать окончательные выводы и давать рекомендации».

Профессор Сен-Онж добавила: «Мы советуем питаться осознанно, обращая внимание и на то, когда вы едите, и та что, что вы едите, иначе возникает риск поддаться компульсивному перееданию».

Информационная служба 7days.us