Когда один сезон переходит в другой, меняется не только погода и температура: мы получаем новый набор сезонных продуктов, с собственными питательными и вкусовыми особенностями. Осень, в частности, приносит с собой восхитительные пряные и сладкие ароматы, благодаря овощам и фруктам, которые вы можете считать суперпродуктами. Запаситесь этими фаворитами осени, которые не только полезны, но и помогут вам сбросить лишний вес, пока дни становятся все холоднее.

Что такое суперпродукт?

«Фрукты и овощи защищают здоровье, поскольку они помогают снизить риск развития ишемической болезни сердца, инсульта и некоторых видов рака. Они также содержат мало калорий, что помогает предотвратить ожирение», - говорит нутрициолог Изабель Мэйплс, представитель Академии питания и диетологии. Хотя термин «суперпродукт» не имеет точного определения, по словам диетологов, это означает, что он богат питательными веществами - и многие осенние продукты этому описанию соответствуют. Вы также можете считать эти продукты функциональными, поскольку они полезны для вашего организма, предлагая витамины, минералы, клетчатку и антиоксиданты. «Кроме того, если пища, которую вы едите, вкусная и сытная, есть большая вероятность, что вы будете есть меньше и потреблять меньше калорий», - добавляет она. И это ключ к снижению веса.

Яблоки

Этой осенью у главного на прилавках фрукта хорошая репутация, и не зря: он содержит щедрое количество клетчатки, питательного вещества, которое поддерживает ощущение сытости и способствует здоровому пищеварению. Вы также получаете антиоксиданты и соединение под названием кверцетин, которое борется с раковыми клетками.

Груши

«Для начала, груши являются отличным источником клетчатки – в одной груше содержится четвертая часть от нашей ежедневной потребности в клетчатке», - говорит Мэйплс. Кроме того, согласно исследованию Гарварда, в котором приняли участие около 200 000 мужчин и женщин, люди, которые едят продукты, богатые антоцианинами, в том числе груши, имеют меньший риск развития диабета. Проверьте «шейку» груши, чтобы выбрать спелую – у хорошего плода эта часть довольно упругая.

Сладкий картофель

Хороший источник витамина А и железа, сладкий картофель также борется с воспалением, которое может привести к хронической болезни. Мэйплс говорит, что нужно есть кожуру, чтобы увеличить потребление клетчатки. Ешьте овощ (вместе с кожей) жареным, в составе салата либо в качестве гарнира.

Тыква

Конечно, тыква – королева осени, но убедитесь, что вы едите именно тыкву, а не напитки и пироги с тыквенной начинкой и пряностями. Свежая тыква - это бета-каротин. Попробуйте жареную тыкву, пюре, консервированную или свежую. А затем добавьте немного корицы для сладости или карри для пикантности.

Пастернак

«Двоюродный брат моркови, только белый и немного слаще», - говорит Мэйплс. Всего на одну порцию этого хрустящего корнеплода вы получаете четыре грамма клетчатки, плюс витамин С и медь. Отличный вариант для перекуса.

Гранат

Этот сочный фрукт содержит много полифенолов, которые защищают клетки от свободных радикалов, а также содержат фолат и витамин С. Исследования показывают, что семена граната помогают нормализовать кровяное давление и ускорить восстановление мышц после тренировки.