Наверное, вы смотрите Олимпиаду в Рио и удивляетесь проявлениям казалось бы сверхчеловеческих способностей в бассейне, на пляже и в тренажерном зале. И хотя подавляющее большинство из нас не может плавать, как Кэти Ледеки, мы можем взять за пример ее питание.
То, что едят элитные спортсмены в Рио, тщательно продумано диетологами, которые принимают во внимание, сколько тренируются спортсмены, сколько калорий они сжигают в среднем за день подготовки, и что нужно их организму во время этой подготовки.
«Я говорю своим спортсменам, что в питании нет ничего сложного, это не ракетостроение», - говорит Алисия Кендиг, старший диетолог Олимпийского комитета Соединенных Штатов, работающая с членами команды США по плаванию. Она говорит, что большинство атлетов так много внимания уделяют тому, что требуется телу во время тренировки, что, как правило, не учитывают, что происходит, когда они оправляются после таких тяжелых нагрузок. Пловцам, которые готовятся к заплыву на большие расстояния, например, необходимо съедать углеводы сразу после выхода из бассейна, чтобы восполнить сожженные калории. Спринтерам необходим белок для мышечной массы и энергии.
Журнал TIME попросил гребца из команды США Сета Вейла и легкоатлетку Шалан Флэнаган рассказать о своем типичном меню. Ни один из них не подсчитывает калории, но вот так выглядит обычный рацион олимпийца:
Сет Вейл, гребец
6:00 a.m: Две чашки кофе (10 унций); тортилья с арахисовым маслом и желе.
6:30-9:00 a.m: 50 унций воды; 30 унций Gatorade до, во время и после тренировки. Сразу же после тренировки бутерброд с беконом, яйцом и сыром, бублик с авокадо и салат из фруктов - клубники, ананаса, черники, дыни, еще 15-16 унций кофе.
Перекус: сушеная клюква, чипсы и около 5 унций хумуса, еще 30-40 унций воды.
11:30 a.m: Овощная закуска: салат с рукколой с огурцами, красный перец, оливковое масло, соль и перец.
Полдень: Обед включает в себя три тако с кинзой, луком, лаймом и 20 мл воды.
2:00 p.m: Перед своей второй тренировкой Вейл съедает белковый батончик Cliff Builder Bar, как правило, с мятным шоколадом. До, во время и после второй тренировки он выпивает 60-80 унций воды и 20 унций Gatorade.
4:00 p.m: Сразу после тренировки - протеиновый коктейль (около 24 унций), около 20 унций воды; тарелка каши Toast Crunch и мюсли с 8 унциями 2% молока.
6:30 p.m: Ужин состоит из капустного салата с горохом, морковью, красным луком, оливковым маслом и уксусом, солью и перцем; тарелки макарон с двумя куриными грудками и еще 20 унциями воды. Десерт - мороженое Graeter.
9:00 p.m: Прямо перед сном Вейл съедает трехслойный хумус от Trader Joe. В течение дня он также съедает 10 леденцов Altoids
Шалан Фланаган, бегунья
6:30 a.m: Овсяная каша с миндальным маслом, бананами, ягодами, орехами, медом и сухофруктами; две чашки кофе со сливками.
11:00 a.m: После тренировки, она заправляется с 16 унциями смузи из свеклы с замороженной черникой, миндальным маслом, замороженным бананом, кокосовой водой и имбирем.
Полдень: Салат с киноа, овощами, орехами, сыром и оливковым маслом или салат из дикого риса с капустой, эдамамэ и овощами с яблочным уксусом и оливковым маслом. С салатом она съедает яйцо вкрутую, остатки курицы или другого белкового продукта, оставшегося с вечера.
4:оо p.m: Пред тренировкой она съедает «супергеройские кексы» из миндальной муки, моркови, цукини и кленового сиропа; яйца ради белка. После пробежки она выпивает кокосовую воду, разбавленную газированной минералкой со свежим лимоном.
6:00 p.m: Ужин обычно включает в себя красное мясо, например, говяжий бургер со сладким картофелем фри и салатом; или фрикадельки в соусе маринара с пастой пене, или спагетти и салат.
8.30 p.m: Травяной чай и полезный десерт – например, домашнее печенье из сладкого картофеля и овсяных хлопьев.
