Когда вы доедаете свой обед или в спешке перекусываете по дороге на работу, пища, которую вы едите, направляется на питание вашего тела. По мере того, как ваши любимые (или не очень любимые) продукты проходят через пищеварительную систему, ваш организм поглощает питательные вещества и использует их как топливо. Остальные отходы выводятся через мочевой пузырь или кишечник. Это хорошая система.

Но что произойдет, если вы будете заняты и пропустите прием пищи, или вам придется приложить больше энергии, чем то, что вы получили во время недавнего перекуса? Благодаря жиру, который вы запасли только для этого случая, даже не задумываясь об этом, ваш организм уже на старте. Жир действует как аккумулятор, готовый обеспечить вас энергией в тот момент, когда вам это нужно больше всего. Но что происходит, когда вы прибегаете к этим стратегическим резервам?

Что такое жировая клетка?

У людей есть два вида жировых клеток: бурые жировые клетки и белые жировые клетки, последние из которых встречаются гораздо чаще.

Жировые клетки у человека в основном появляются в детстве и в период полового созревания. После этого количество жировых клеток в вашем организме остается относительно стабильным. Эти клетки составляют жировую ткань, и они способны направлять в организм гормоны, помогающие регулировать все области - от метаболизма до массы тела.

Поскольку обычно у нас есть определенное количество этих клеток, увеличение веса, как правило, не требует увеличения их числа. Вместо этого отдельные клетки расширяются, накапливая пищу для последующего использования, затем они сжимаются, когда тело превращается в жировую клетку в момент нужды - бежите ли вы марафон, карабкаетесь в гору или бесцельно бродите по окрестностям.

Что происходит, когда вы сжигаете жир?

Так что же происходит во время этого процесса сужения клеток, когда вы на самом деле теряете некоторое количество жира? Вопреки распространенному мнению, весь жир, используемый организмом, не превращается непосредственно в энергию, не трансформируется волшебным образом в мышцы и не выводится вместе с другими твердыми отходами.

Но он должен куда-то уйти. В этом и есть красота сохранения массы. Как бы этого ни хотели некоторые люди, жир не может просто исчезнуть.

Жир внутри ваших жировых клеток накапливается, а затем отправляется обратно в организм в виде триглицеридов. Они проходят серию химических реакций, превращаясь в энергию, но этот процесс не эффективен на 100 процентов. Тело – налаженная система, но не настолько.

Наряду с энергией, позволяющей нам встать с места или повесить сумку на плечо, процесс использования жировых запасов создает побочные продукты: воду и углекислый газ.

Куда они направляются?

Некоторая часть воды, вырабатываемой, пока организм потребляет жир, выходит обычным путем через мочу и пот. Но исследование, проведенное в 2014 году в British Medical Journal, показало, что большая часть побочных продуктов жира (включая углекислый газ) покидает организм через дыхательную систему.