Объявления: 877-459-0909
Реклама: 877-702-0220  
Вход Регистрация
Раскрыть 
  Расширенный 
 

Нехватка соли вредит организму?

05/27/2016 7 Дней
low

Новое исследование, вызвавшее множество разногласий, утверждает, что рацион с низким содержанием соли может быть опасен для вашего сердца.

Ограничение пищевой соли до менее 3000 миллиграммов в день, судя по всему, увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, в точности как в  пациентов с высоким кровяным давлением, которые едят слишком много соли, говорит ведущий автор работы Эндрю Менте.

«Оптимальный вариант для здоровья -  ни слишком высокий, ни слишком низкий уровень натрия (соли)», - сказал Менте, доцент кафедры клинической эпидемиологии и биостатистики в Университете МакМастер в Онтарио, Канада.

Американская ассоциация кардиологов критически отнеслась к исследованию Менте. По ее мнению, исследование основывается на неверных оценках потребления натрия, поэтому не стоит ослаблять свои опасения по поводу содержания соли в среднестатистической американской диете.

«Это крайне ошибочный анализ, который не предоставляет новой информации, и на нем нельзя стоить курс государственной политики, - сказал доктор Эллиот Антман, бывший президент кардиологической ассоциации и заместитель декана по вопросам клинических и трансляционных исследований в Медицинской школе Гарварда. «Американская ассоциация кардиологов продолжает рекомендовать употребление менее 1500 мг натрия в день из всех источников», - сказал он.

Большинство американцев потребляют около 3,400 мг натрия в день, в два с лишним раза больше рекомендуемого количества. Менте говорит, что, судя по его анализу, только людям с высоким кровяным давлением нужно беспокоиться о снижении потребления соли.

Он сказал, что его результаты исследования показали, что диета с низким содержанием соли увеличивает риск сердечного приступа или инсульта на 26 процентов у людей с нормальным давлением, и на 34 процентов - у людей с высоким кровяным давлением. С другой стороны, диета с избытком соли не увеличивает риск вообще, если кровяное давление в норме, сообщается в исследовании.

«Большая часть населения ест столько, сколько нужно, если судить по данным, - сказал Менте. - Они попадают как раз на золотую середину, и это на самом деле самый безопасный диапазон потребления».

Избыток соли у некоторых людей повышает кровяное давление, заставляя организм удерживать воду, тем самым увеличивая нагрузку на сердце, утверждают кардиологи.

Менте говорит, что диета с низким содержанием соли может активировать ренин-ангиотензиновую систему организма. Это гормональный процесс, который регулирует кровяное давление и баланс жидкости. «Если вы пытаетесь снизить кровяное давление, понижая употребление натрия, вы понижаете кровяное давление, но активизируете ренин-ангиотензиновую систему», - сказал Менте.

Чтобы провести этот анализ, Менте и его коллеги объединили результаты четырех исследований, связанных с потреблением соли и здоровьем сердца. Во всех исследованиях приняли участие свыше 133,000 человек из 49 стран.

Антман обеспокоен тем, что выводы этого исследования приведут к тому, что люди перестанут следить за потреблением соли, что может иметь катастрофические последствия для здоровья.

Шарон Зараби, диетолог в больнице Ленокс Хилл в Нью-Йорке, отмечает, что соль была частью рациона человека на протяжении тысячелетий. Но с появлением обработанных пищевых продуктов ее стали использовать в больших дозах в качестве усилителя вкуса и консерванта.

 
 
 

Похожие новости


Газета «7 Дней» выходит в Чикаго с 1995 года. Русские в Америке, мнение американцев о России, взгляд на Россию из-за рубежа — основные темы издания. Старейшее русскоязычное СМИ в Чикаго. «7 Дней» это политические обзоры, колонки аналитиков и удобный сервис для тех, кто ищет работу в Чикаго или заработки в США. Американцы о России по-русски!

Подписка на рассылку

Получать новости на почту