По данным US News & World Report, диета, созданная командой американских исследователей для борьбы с болезнью Альцгеймера, также занимает первое место в списке диет, которым проще всего следовать, и второе – в рейтинге лучших диет здорового питания на 2016 год.
Диета, названная MIND (Mediterranean-DASH Interventionfor Neurodegenerative Delay), была создана диетологом Мартой Клер Моррис и ее коллегами. В ней использованы аспекты средиземноморской диеты и диеты DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension – диета против гипертензии). Обе диеты, и средиземноморская, и DASH, ранее уже доказали свою эффективность в снижении риска ряда проблем со здоровьем, в том числе высокого кровяного давления, сердечных приступов, инсультов и деменции. С помощью предыдущего исследования Моррис и ее коллеги выяснили, какие продукты и содержащиеся в них питательные вещества имеют положительный или отрицательный эффект на мозг.
Участники недавних исследований, которые строго следовали диете, на 53 процента снизили свой риск развития болезни Альцгеймера, а те, кто следовали диете не так строго, все равно показали уменьшенный на 35 процентов риск заболевания. Диета может также замедлить деградацию когнитивных способностей у пожилых людей, даже если им не грозит риск болезни Альцгеймера.
Диета состоит из 15 пищевых компонентов – десяти «продуктов для здоровья мозга» и пяти не слишком полезных продуктов. Чтобы извлечь максимальную выгоду из этого рациона, команда предлагает следующие рекомендации:
- Ешьте зеленый листовой овощ и любой другой овощ каждый день
- В качестве перекуса выбирайте орехи
- Ешьте бобы каждый день
- Ешьте мясо птицы хотя бы два раза в неделю
- Ешьте рыбу по крайней мере один раз в неделю
- Выпивайте стакан вина в день
- Ешьте ягоды хотя бы два раза в неделю
Ягоды - единственный фрукт, специально включенный в диету MIND, поскольку предыдущие исследования показали, что клубника оказывает положительное влияние на когнитивные функции мозга, а Моррис и ее команда полагают, что черника – один из самых сильных продуктов-защитников мозга.
Однако, чтобы действительно повысить ваши шансы на улучшение когнитивных способностей, должны быть ограничены пять вредных категорий продуктов, которые включают в себя красное мясо, сливочное масло и маргарин, сыр, выпечку и сладости, жареное или фаст-фуд. Ученые советуют есть не больше 1 столовой ложки сливочного масла в день, менее одной порции конфет, пирожных, жирного сыра, жареной пищи или фаст-фуда в неделю.
Моррис, однако, отмечает, что результаты ее исследования должны быть подтверждены другими исследовательскими группами через рандомизированные исследования.
Вот уже шестой год US News & World Report составляет список «Лучшие диеты», куда входят тщательно изученные 35 диет в порядке их пользы для здоровья и по ранжиру в различных категориях. Пользуясь источниками, включающими в себя медицинские журналы и отчеты правительства, команда оценивает эффективность каждой диеты в плане потери веса и защиты от различных заболеваний, а также легкости их соблюдения и любых возможных рисков для здоровья, которые они могут представлять.
Диета MIND была определена на первое место в категории самых простых диет и на второе место – в общем рейтинге. Она также заняла третью строчку в категории лучших диет для здорового питания.
