Забытые овощи, которым место в вашем рационе
У всех нас есть пара десятков фруктов и овощей, которые мы знаем и любим (или терпим), но иногда что-то новое сбивает нас с толку: что это за странно окрашенный корнеплод? Физалис или какая-то...

«Натуральный» сахар не полезнее подсластителей
У Америки непомерная тяга к сладкому - и это нас убивает! Чрезмерное потребление сахара было связано с различными хроническими заболеваниями, в том числе сердечно-сосудистыми заболеваниями,...

Ученые нашли способ снизить калорийность риса
Рис, любимый продукт очень многих народов, является, пожалуй, самой распространенной едой в мире. В Азии, где, по оценкам, потребляется 90 процентов всего риса, эту зерновую культуру...

Какое масло лучше?
Продираться через лабиринт медицинских рекомендаций о том, какие кулинарные масла полезнее всего, очень сложно. Много лет выбор растительного масла был прост: полиненасыщенные...

Еда для хорошего зрения
Американские исследователи выдвинули на первый план роль диеты в поддержании здоровья глаз с перечнем конкретных продуктов питания, которые, при их регулярном употреблении, могут привести...

Этикетки, которые нас обманывают
«100% натуральный продукт». «Органический». «Говядина травяного откорма». «Без ГМО». Большинство американцев - трое из четырех, по некоторым оценкам - читают этикетки продуктов питания в...

Лечебные свойства вишни
Человек употребляет в пищу вишню на протяжении многих веков. Греки, римляне и китайцы высоко ценили вишню за красивый цвет и восхитительный вкус, а в XVII веке поселенцы привезли их в Америку....

Морепродукты защищают пожилых от проблем с памятью
В соответствии с результатами исследования команды ученых из Rush University Medical Center и Университета Вагенингена в Нидерландах, употребление в пищу морепродуктов или других пищевых продуктов,...

Банан поможет сохранить зрение
Согласно новому исследованию, употребление в пищу бананов может остановить слепоту. Вкусный плод уже давно зарекомендовал себя как богатый источник калия, необходимого минерала для...

Полезно ли растительное масло?
Приготовление пищи с растительным маслом с целью уменьшить уровень насыщенных жиров может снизить уровень холестерина, но не сократит риск сердечно-сосудистых заболеваний и не добавит...

Как правильно хранить овощи и фрукты
Многие считают, что для того, чтобы извлечь из еды наибольшую пользу, необходимо есть ее в свежем, сыром виде. Но реальность такова, что некоторые исследования развенчали общепринятые...

История шоколада: от ацтеков до пасхального зайца
Сочетание засухи, войн, болезней и загрязнения окружающей среды привело к тому, что цена какао-бобов возросла на целых 40% по сравнению с 2012 годом - без малейшего влияния на глобальный спрос. За...

7 продуктов от простуды
Люди столетиями страдали от простуды, и мы все еще не приблизились к обнаружению лекарства. На самом деле, на простуду приходится около 40 процентов пропущенного рабочего времени или...

Яйца не вредны для сердца
Врачи много лет утверждали, что яйца вызывают заболевания сердца, но, возможно, они все это время ошибались. Финские ученые говорят, что даже носителям гена под названием APOE4, увеличивающего...

Эхинацея – средство от простуды и гриппа
Эхинацея была эквивалентом Рокки Бальбоа среди природных средств от простуды и гриппа с 1990 года. К 2010 году ее годовые продажи редко снизились с $206 млн до ничтожных $115 млн после того, как...

Лечебные свойства кокосового масла
В течение многих лет эксперты по питанию и специалисты в области здравоохранения советовали нам не применять в пищу кокосы и кокосовое масло, потому что кокосовый орех обладает высоким...